Alhambra é um jogo em que os jogadores adquirem edifícios para adicionar ao seu complexo. Durante a vez de um jogador, ele pode realizar uma das seguintes ações: pegar dinheiro do mercado monetário aberto, comprar um edifício do mercado de construção civil ou realizar projetos de construção e reconstrução de edifícios já reservados.
A eficiência é recompensada no jogo; por exemplo, se um jogador compra um edifício usando exatamente a quantia de dinheiro necessária, ele tem o direito de jogar novamente. Os jogadores acumulam pontos com base na quantidade de edifícios que possuem em cada um dos seis tipos de construção durante as fases de contagem de pontos.
O jogo termina quando o mercado de construção não pode mais ser reabastecido a partir do fornecimento de prédios. Após a contagem final de pontos, o jogador com a maior pontuação é declarado o vencedor.